Rize'de 3. Pepeçura Festivali

Haber: Nur Tüfek - Ali Maşalacı

Rize 15 Temmuz Demokrasi ve Cumhuriyet Meydanı’nda Rize Merkez Muhtaralar Derneği tarafından bu yıl 3.’sü düzenlenen Pepeçura festivaline vatandaşlar yoğun ilgi gösterdi. 1 saat içerisinde 10 bin adet Pepeçuranın dağıtıldığı festival hakkında konuşan Dernek Başkanı İrfan Kaya yağmur yağışına rağmen 10 bin kâsenin üzerinde Pepeçura dağıttıkları için mutlu olduklarını dile getirerek “Pandemi nedeniyle ara verdiğimiz Pepeçura Festivali’nin bu yıl 3.’sünü gerçekleştirdik. Katılımın fazla olması bizi memnun etti. Bizim burada ki amacımız bölgedeki kendine has meyvelerin tekrar geriye kazandırılıp, sofralarımıza dönmesi. Bu amacımızı da gerçekleştirdiğimize inanıyoruz. İlk yola çıktığımızda 1 buçuk ton bu bölgeye has siyah üzümü bulamıyorduk, şu an 5 tona kadar çıktık. Biz yerli meyvelerimizin tekrar kazanılmasına dikkat çekmek için bu festivalleri düzenliyoruz ve düzenlemeye devam ediyoruz” dedi.

Festivale katılan vatandaşlardan Mustafa Tiryaki ise Pepeçura’nın Rize’nin ayrı bir güzel lezzeti olduğunu dile getirerek “Çok güzel, çok fevkalade. Ben Pepeçura’nın sulusunu severim. Bu da gayet sulu kaşığa işliyor. Rize’nin tescili ürünüdür bu. Ben çok seviyorum” dedi.

Bir başka Rizeli vatandaş Hatice Eylül Ece da “Aldım Pepeçura’yı gidiyorum. Tadına bakmadım daha. Mısır unu ve kara üzüm suyunu kavuruyoruz. Bence benim yaptığım güzel kendime göre” ifadelerini kullanırken Hatice Balcı isimli vatandaş kendisinin Pepeçura yapımında daha iddialı olduğunun altını çizerek “Çok güzel. Üzümü şıralar halinde sıkarız. Sonrasında kazanlarımızda kaynatırız uzun zaman durur suyu. Kimisi mısır unu kimisi nişasta katar ve kavurur. Ondan sonra da servise hazır olur. Ben daha güzel yaparım. İdamlıyım her şekilde” dedi.